Portada de Tinto joven : Proceso de vinificación
Video 6 bloques Duración: 20m

Tinto joven : Proceso de vinificación

Autor/es: ;

Colaborador/es: Universidad Nacional de Cuyo. Centro de Información y Comunicación. Área Televisión

Documentalista: Pincolini, Cecilia (Centro de Documentación Audiovisual, SID, UNCuyo)


Serie / Ciclo
Enología: Proceso de vinificación
Entidad responsable
Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias
Género
Divulgación: Documentales
Audiencia
Nivel superior
Fecha de realización
2002
Idioma
Español
Soporte / ID
VHS2086
Derechos
Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Departamento Enología

Resumen

Este video desarrolla las etapas del procesos de vinificación de un tinto joven desde la cosecha, obtención del mosto, encubado, descube y acabado hasta el embotellado y salida del mercado. A través de una descripción visual de cada fase que abarca desde la viña a la bodega junto con imágenes de los procesos tecnológicos y de laboratorio narrados por una enológa.

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