Extracción de aceite esencial a partir de lavanda
Autor/es: Lana Castro, Nicolás ; Pérez, Fernanda Guadalupe;
Director/a: Martínez, Antonia Silvana
Co-director/a: Llano, Carina Lourdes
Integrante del jurado: Pulvirenti, Paulina Inés; Lovaglio, Alejandra
Tipo de tesis: Proyecto Integrador
Título al que opta: Ingeniero Químico con orientación en Petroquímica
Carrera / Programa: Ingeniería Química
Unidad Académica / Dependencia: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria
Año de realización / defensa: 2025
Cantidad de páginas: 99 páginas
Idioma: Español
Área de cobertura: San Rafael, Mendoza, Argentina
Resumen en Español:
El presente Proyecto Integrador aborda la prefactibilidad para la instalación de una planta industrial, denominada "AETHERIA LAVANTIS S.R.L.", dedicada a la extracción y comercialización de aceite esencial de lavanda (Lavandula angustifolia). El proceso seleccionado es la destilación por arrastre de vapor, tecnología que garantiza un producto de calidad cosmética y farmacéutica conforme a normas ISO 3515. La planta está dimensionada para una capacidad de procesamiento de $1.000 kg de flor fresca por día, con una producción estimada de 14 kg de aceite esencial diario en temporada alta. La localización elegida es el Parque Industrial de San Rafael, Mendoza, debido a su infraestructura industrial consolidada y cercanía a las áreas de cultivo. Los análisis de ingeniería confirman la idoneidad de la tecnología de 500 kg/h de vapor y un destilador de 1.500 L. La evaluación económica a 10 años con una tasa de descuento del 16,24%, arrojó un Valor Actual Neto (VAN) positivo de $ 1.252.769.025,45 y una Tasa Interna de Retorno (TIR) del 38,78%, demostrando solidez frente al análisis de sensibilidad lo que demuestra la rentabilidad del proyecto ante caídas de hasta 30% en el precio de venta y de un 0,7% en el rendimiento de la extracción.
El diseño cumple con las Buenas Prácticas de Fabricación (ANMAT) y propone la valorización total de la biomasa residual mediante compostaje, asegurando un impacto ambiental positivo y controlado.
Notas:
La presente publicación constituye una versión parcial del documento original, realizada a solicitud expresa de los autores. Por este motivo, el contenido presentado se limita exclusivamente a los siguientes capítulos: Capítulo 1: Estudio de mercado Capítulo 2: Tamaño Capítulo 3: Localización Capítulo 4: Tecnología Capítulo 5: Ingeniería de proceso Capítulo 6: Aspectos ambientales Capítulo 7: Aspectos jurídicos Capítulo 8: Aspectos normativos Capítulo 12: Conclusión
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