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Proyecto de investigación
 

Agricultura orgánica y sistemas participativos de garantía

análisis desde una perspectiva institucional





Director: Farreras, Verónica enviar el email al autor
Unidad académica: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Económicas
Proyecto de: SIIP UNCuyoD021
Duración del proyecto: 2019-2021

Integrantes del equipo:
Garro Scalvini, Cecilia Becario/a
Ortega, Laura Lorena Investigador/a
Salvador, Pablo Federico Co-director/a

Resumen:

El sistema de Certificación por Tercera Parte (CTP) es el sistema de certificación orgánica más común y, a menudo, se considera la forma más confiable de garantizar la competencia leal e integridad de los productos orgánicos. Desde la década del 90 se han desarrollado sistemas de certificación alternativos a la CTP. La mayoría de estas alternativas pueden clasificarse como Sistemas Participativos de Garantía (SPG). En los SPG, a través de un proceso participativo y democrático, los productores y consumidores invierten dinero, tiempo y esfuerzo en diseñar e implementar sus propias reglas para garantizar la integridad de sus productos orgánicos. Nuestro objetivo principal es identificar aquellas variables que afectan la probabilidad de que productores y consumidores se auto-organicen para proporcionar una garantía creíble, confiable y perdurable en el tiempo de sus productos. Para ello se propone el marco conceptual de sistemas socio-ecológicos diseñado por Elinor Ostrom. Esta información puede resultar de especial interés para el diseño e implementación de arreglos institucionales encaminados a fortalecer las capacidades y competencias de territorios en los que aún no existe experiencia acumulada.


Resumen en otro/s idioma/s:

The third-party certification (TPC) system is the most common organic certification system and it is often viewed as the most reliable form to guarantee fair competition and to ensure the integrity of organic products. Since the 90s, alternative certification systems have been developed. Most of these alternatives can be classified as Participatory Guarantee Systems (PGS). In the PGS, through a participatory and democratic process, producers and consumers invest money, time, and effort to design and implement their own rules to ensure the integrity of their organic products. Our main aim is to identify those variables that affect the probability of producers and consumers self-organizing to provide a credible, reliable and lasting guarantee for their products. We used the conceptual framework of socio-ecological systems designed by Elinor Ostrom. This information may be of special interest for the design and implementation of institutional arrangements aimed at strengthening the capacities and competencies of territories in which there are not accumulated experience yet.


Disciplinas:
Ciencias económicas - Ciencias agrarias

Descriptores:
AGRICULTURA ORGÁNICA - PRODUCTOS ORGÁNICOS - ECONOMÍA AGRÍCOLA

Palabras clave:
Sistemas Participativos de Garantía



Cómo citar este informe:

Farreras, Verónica y otros. (2019-2021). "Agricultura orgánica y sistemas participativos de garantía: análisis desde una perspectiva institucional".
Proyecto de investigación (SIIP UNCuyoD021). Mendoza, Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Económicas.
Dirección URL del informe: /14128.
Fecha de consulta del artículo: 28/02/21.
 
 

 



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