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Ponencia
 

Efeitos do óleo de neem (azadirachta indica) sobre o crescimento in vitro e produção de ocratoxina a por cepas de aspergillus carbonarius


Por:
Rodrigues, Mariana Paiva; enviar el email al autor Universidade Federal de Minas Gerais
Salvato, Lauranne Alves enviar el email al autor Universidade Federal de Minas Gerais
Keller, Kelly Moura enviar el email al autor Universidade Federal de Minas Gerais

Publicado en: 2018

Este trabajo forma parte del evento:
Jornadas de Jóvenes Investigadores AUGM (26º : 2018 : Mendoza, Argentina)
A 100 años de la Reforma Universitaria: saber te hace libre

Realizado en la fecha: 17, 18 y 19 de Octubre de 2018
Parte de la mesa: 027 Eje temático nº 27: Agroalimentario


Resumen:
Portugués

Aspergillus carbonarius é um fungo sapróbio, deteriorante de alimentos e potencialmente produtor da micotoxina ocratoxina A (OTA). Neste trabalho foi avaliada a atividade antifúngica do óleo de Neem, sobre o crescimento de seis cepas deste fungo e a produção de OTA. Foram testados quatro diferentes concentrações de óleo de Neem, além de três regimes de incubação. Dentre as quatro concentrações de óleo de Neem avaliadas, apenas a 0,3% inibiu completamente o crescimento do A. carbonarius em 98,4% ± 1,0, enquanto a utilização de 0,5% e 1,0% de óleo de Neem mostrou menor atividade antifúngica uma vez que estas concentrações inibiram apenas 41,1% ± 5,0 e 64,8% ± 4,5, respectivamente. Houve a completa inibição da produção de OTA com a adição de 0,1% e 0,3% de óleo de Neem para quatro cepas isoladas, em laboratório, a partir uvas; enquanto que as duas cepas de referência testadas produziram baixos níveis médios de OTA em 10 dias de incubação. O presente estudo mostra que a utilização de óleos essenciais de Neem como método auxiliar para a redução de crescimento micelial e produção de OTA é viável desde que utilizado em concentrações e por tempo adequados.



Disciplinas:
Ciencias e Investigación - Bioquímica y Biofísica


Palabras clave :
Crecimiento in vitro


Descriptores:
ACEITES ESENCIALES - ASPERGILLUS CARBONARIUS - ANTIFÚNGICOS - AZADIRACHTA INDICA




Cómo citar este trabajo:


Rodrigues, Mariana Paiva; ; Salvato, Lauranne Alves; Keller, Kelly Moura. (2018). Efeitos do óleo de neem (azadirachta indica) sobre o crescimento in vitro e produção de ocratoxina a por cepas de aspergillus carbonarius.
Ponencia Mendoza, .
Dirección URL del informe: /13335.
Fecha de consulta del artículo: 03/08/20.
 
 


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