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Ponencia
 

Efecto de la temperatura de cultivo sobre la composición lipídica de cylindrotheca closterium

potencial aplicación en acuicultura

Por:
Almeyda, Delfina Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
Scodelaro, Bilbao Paola Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
Popovich, Cecilia Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
Constenla, Diana Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
Leonardi, Patricia Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas

Publicado en: 2019

Este trabajo forma parte del evento:
Jornadas de Bioquímica y Biología Molecular de Lípidos y Lipoproteínas (8º : 2019 : Mendoza, Argentina)
VII Jornadas de Bioquímica y Biología Molecular de Lípidos y Lipoproteínas 2019

Realizado en la fecha: 14, 15 y 16 de agosto de 2019
Parte de la mesa: 004 Sesión nº 4 : Lípidos y Biotecnología


Resumen:
Español

La industria acuícola está creciendo a niveles insostenibles a largo plazo debido a que los alimentos formulados se elaboran a base de harina y aceite de pescado, insumos cuya oferta se prevé sea superada por la demanda. Frente a este escenario, resulta necesaria la búsqueda de recursos alternativos con características nutricias similares, particularmente en lo que respecta a ácidos grasos esenciales, esteroles y aminoácidos esenciales. Ciertas especies de microalgas marinas producen naturalmente ácidos grasos poliinsaturados (PUFAs) esenciales ω-3, como el ácido eicosapentaenoico (EPA) y el docosahexaenoico (DHA), y ω-6, como el ácido araquidónico (ARA), además de esteroles y proteínas.



Disciplinas:
Ciencias médicas - Bioquímica y Biofísica


Descriptores:
MEMBRANA DOBLES DE LÍPIDOS - CYLINDROTHECA CLOSTERIUM - ACUICULTURA




Cómo citar este trabajo:


Almeyda, Delfina; Scodelaro, Bilbao Paola; Popovich, Cecilia; Constenla, Diana; Leonardi, Patricia. (2019). Efecto de la temperatura de cultivo sobre la composición lipídica de cylindrotheca closterium.
Ponencia Mendoza, .
Dirección URL del informe: /12550.
Fecha de consulta del artículo: 31/10/20.
 
 


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