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Revista Volver al video

Divulgación: Documentales - Enología: Proceso de vinificación < Volver al Video
 
Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias:

Tinto joven : Proceso de vinificación

Duración total del video: 20m
Idioma: Español

Estás viendo el Bloque nº 6:
Embotellado (4m 12s)


Descriptores para este bloque:
Control de procesos químicos - Control de calidad - Vino - Vinificación - Productos de uva

Palabras clave:
Proceso de vinificación - Embotellamiento - Control del oxígeno, - Taponado - Encapsulado - Etiquetado

Bloques del video

Resumen general del video
Este video desarrolla las etapas del procesos de vinificación de un tinto joven desde la cosecha, obtención del mosto, encubado, descube y acabado hasta el embotellado y salida del mercado. A través de una descripción visual de cada fase que abarca desde la viña a la bodega junto con imágenes de los procesos tecnológicos y de laboratorio narrados por una enológa.

 
 

 
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