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Revista Volver al video

Divulgación: Documentales - Enología: Proceso de vinificación < Volver al Video
 
Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias:

Tinto joven : Proceso de vinificación

Duración total del video: 20m
Idioma: Español


Estás viendo el Bloque nº 2:
Obtención del mosto (1m 15s)


Descriptores para este bloque:
Mosto - Vinificación - Uva - Enología

Palabras clave:
Procesos productivos - Proceso de descarga - Toba de recepción - Uva - Descobajadora - Moledora

Bloques del video

Resumen general del video
Este video desarrolla las etapas del procesos de vinificación de un tinto joven desde la cosecha, obtención del mosto, encubado, descube y acabado hasta el embotellado y salida del mercado. A través de una descripción visual de cada fase que abarca desde la viña a la bodega junto con imágenes de los procesos tecnológicos y de laboratorio narrados por una enológa.

 
 

 

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