Comparación de dos técnicas analíticas para la determinación de extracto seco en vino blanco cultivar Chardonnay

Autor/es: Barrera, Roxana Elizabeth;

Director/a: Vignoni, Lucía

Co-director/a: Romano, Raquel

Tipo de tesis: Tesina de grado

Título al que opta: Licenciado/a en Bromatología

Carrera / Programa: Licenciatura en Bromatología

Unidad Académica / Dependencia: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias

Institución otorgante: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias

Año de realización / defensa: 2016

Cantidad de páginas: 55 p.

Idioma: Español