Susceptibilidad al enranciamiento de algunos aceites de oliva
Autor/es: Schmidt de Gil, Juanita; Freixas, Aída A.;
Publicado en: Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias, Vol. 4, no. 2 (1954)
Tipo de documento: Artículo
Páginas: p. 15-38
Idioma: Español
Notas:
Trabajo realizado en el Instituto de Industrias Agrarias perteneciente a la Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Cuyo.
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