Cómo afecta la falta de implementación de un sistema de costos en la toma de decisiones de una empresa industrial de Mendoza
caso olivícola Los Reyunos
Autor/es: Bertolo, Antonella; Bertolo, Maricel; Vergagni, Maribel Adaya;
Director/a: Munafo, Alejandro
Tipo de tesis: Tesina de grado
Título al que opta: Contador/a Público/a Nacional y Perito/a Partidor/a
Carrera / Programa: Contador Público Nacional
Unidad Académica / Dependencia: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Económicas
Institución otorgante: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Económicas
Año de realización / defensa: 2026
Cantidad de páginas: 57 p.
Idioma: Español
Resumen en Español:
El presente trabajo analiza el impacto de la ausencia de un sistema formal de costos en la toma de decisiones estratégicas de la empresa olivícola Los Reyunos S.A., ubicada en la provincia de Mendoza. La investigación parte de la hipótesis de que la falta de información sistematizada de costos limita la evaluación objetiva de alternativas comerciales, afectando la rentabilidad y sostenibilidad del negocio.
Se aplican herramientas de análisis marginal, costo–volumen–utilidad, análisis de sensibilidad y árbol de decisión para comparar dos alternativas estratégicas: la venta de aceitunas crudas y la maquila con posterior comercialización de aceite en envases PET. Los resultados evidencian que la alternativa de maquila puede generar mayores márgenes en escenarios favorables, pero presenta mayor exposición al riesgo frente a variaciones en precios y rendimiento industrial.
Se concluye que la implementación de un sistema formal de costos constituye una herramienta estratégica indispensable para mejorar la calidad de las decisiones empresariales y fortalecer la competitividad en el sector olivícola.
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