Sembrando futuro en los viñedos
ODS 8 y 12 en el corazón vitivinícola de Mendoza
Tipo de tesis: Tesina de grado
Título al que opta: Licenciado/a en Administración
Carrera / Programa: Licenciatura en Administración
Unidad Académica / Dependencia: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Económicas
Institución otorgante: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Económicas
Año de realización / defensa: 2025
Cantidad de páginas: 101 p.
Idioma: Español
Resumen en Español:
El trabajo "Sembrando futuro en los viñedos: ODS 8 y 12 en el corazón vitivinícola de Mendoza" analiza cómo las pequeñas y medianas empresas (PYMEs) del sector vitivinícola mendocino incorporan los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) 8 (Trabajo decente y crecimiento económico) y 12 (Producción y consumo responsables) en sus estructuras y estrategias organizacionales, en el período 2015-2025. El estudio surge ante la baja integración de estos nuevos condicionantes competitivos debido principalmente a la falta de conocimiento y cumplimiento de los ODS en el sector.
La metodología combina fuentes primarias (entrevista y encuestas a PYMEs) y secundarias (bibliografía especializada, informes y documentación ofi cial). El universo de análisis comprende PYMEs vitivinícolas de diferentes departamentos de Mendoza, con una muestra intencional de 7 encuestas válidas y 2 observaciones de campo. El análisis es cualitativo y busca identifi car conocimientos, prácticas, barreras y facilitadores para la adopción de estrategias sostenibles.
Los resultados muestran que, aunque existe un conocimiento moderado de los ODS y un reconocimiento creciente de su importancia, la implementación práctica enfrenta desafíos como la inversión requerida, capacitación y certifi cación. Las PYMEs están adoptando mejoras en gestión de recursos, efi ciencia hídrica y energética, y políticas laborales que promueven trabajo decente, junto con prácticas responsables que reducen impactos ambientales. Programas como Sustenta-Vitis y sellos como Argentina Sostenible contribuyen a profesionalizar la gestión y mejorar la competitividad del sector. Sin embargo, la integración plena y profunda de los ODS requiere mayor apoyo institucional y acciones colaborativas.
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