Análisis estratégico de un emprendimiento gastronómico
Autor/es: Moyano, Evelyn Analía;
Director/a: Maradona, María Fernanda
Tipo de tesis: Tesina de grado
Título al que opta: Licenciado/a en Administración
Carrera / Programa: Licenciatura en Administración
Unidad Académica / Dependencia: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Económicas
Institución otorgante: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Económicas
Año de realización / defensa: 2023
Cantidad de páginas: 221 p.
Idioma: Español
Resumen en Español:
En el siguiente trabajo de investigación se intenta proporcionar a la empresa "Todo Casero 2 Marce" una herramienta para el análisis, proyección y mejora en la toma de decisiones denominado Análisis Estratégico. Dicho instrumento se encuentra conformado por un análisis organizacional de la empresa determinando el valor empresario que genera actualmente, y un análisis contextual del atractivo del sector junto a sus posibles escenarios futuros.
Se desea asimismo poder reflejar la situación que está atravesando la empresa hoy en día, con sus problemas y sus ventajas, las razones de su posición competitiva actual y de qué manera seguir adelante para crecer dentro de un sector de negocios maduro y muy fragmentado como lo es el gastronómico.
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