Gestión de costos
una aproximación a la realidad de empresas vitivinícolas de Mendoza, período 2018-2021
Autor/es: Cartofiel, Candela Abril; Flores Pérez, Silvina Daniela;
Director/a: Sarmiento, Antonella
Co-director/a: Lana Scaccia, Damián
Tipo de tesis: Tesina de grado
Título al que opta: Contador/a Público/a Nacional y Perito/a Partidor/a
Carrera / Programa: Contador Público Nacional y Perito Partidor
Unidad Académica / Dependencia: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Económicas
Institución otorgante: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Económicas
Año de realización / defensa: 2022
Cantidad de páginas: 70 p.
Idioma: Español
Resumen en Español:
El presente trabajo de investigación tiene como objetivo principal explicar las estrategias de costos implementadas por las empresas vitivinícolas de la provincia de Mendoza, en el periodo desde 2018 hasta 2021. Las herramientas de costeo buscan generar un método de asignación de costo a los productos, algunas tomando como base los costos fijos y variables generados en el proceso productivo y otras a través de la asignación de costo de los factores a las actividades intervinientes en dicho proceso para luego poder distribuirlo a sus productos, este último denominado modelo ABC. Estas herramientas de gestión no solo proporcionan un control durante el proceso productivo sino que también en la finalización de dicho proceso, brindando información útil para la toma de decisiones de los distintos niveles de organización, dicha información no solo muestra el costo del producto sino que también es posible determinar cuál será el resultado operativo de ese periodo ayudando a la formulación de presupuestos e indicadores de riesgo que ayudan a la gestión empresarial. Los métodos de costeo son una herramienta fundamental para adelantarse a los hechos futuros, corregir posibles desvíos y pérdidas que perjudicarían a su competencia en el mercado como también a sus resultados. Mediante este trabajo se busca ofrecerle al empresario vitivinícola una herramienta teórica que sirva para entender la importancia de la implementación de métodos de costeo y su repercusión en la gestión de costos de este tipo de empresas, con el objetivo de que se mantenga en el mercado de manera exitosa y rentable.
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