Revista de la Facultad de Ciencias Médicas de la Universidad Nacional de Cuyo — Vol. 4, no. 2
Botulismo en la provincia de Mendoza
Investigación, estadística y epidemiología
Publicado en: Revista de la Facultad de Ciencias Médicas de la Universidad Nacional de Cuyo, Vol. 4, no. 2 (1981)
Tipo de documento: Artículo
Sección: Artículo original
Páginas: 6 p.
Idioma: Español
Resumen en Español:
Se relata el estudio de 63 casos de botulismo ocurridos en Mendoza en los períodos comprendidos entre 1922-1936 y 1968 a 1979. Se refieren las características, alimentos que la contienen, vías de contaminación, ubicación geográfica de los casos, edad y sexo de los afectados, período de incubación, signosintomatología, mortalidad y tratamiento aplicado. Se determina la no influencia de! nivel cultural y socioeconómico de la población sobre la incidencia de la enfermedad. Se encontraron variaciones en el cuadro clínico en los casos producidos entre 1922-1936 y los producidos en 1968-1979. En 44 casos se determinó el alimento responsable, correspondiendo a 11 los pimientos verdes envasados en forma casera. La mortalidad ha disminuido por mejor diagnóstico y tratamiento; sin embargo, consideramos que un éxito mayor se conseguiría con un programa de profilaxis orientado a educar a la población sobre la peligrosidad de elaborar conservas caseras productoras de esta clase de intoxicación.
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