Plan de negocio
PYME de cerveza artesanal
Autor/es: Comadrán, Rosario;
Director/a: Maradona, Fernanda
Tipo de tesis: Tesina de grado
Título al que opta: Licenciado/a en Administración
Carrera / Programa: Licenciatura en Administración
Unidad Académica / Dependencia: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Económicas
Institución otorgante: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Económicas
Año de realización / defensa: 2019
Cantidad de páginas: 93 p.
Idioma: Español
Resumen en Español:
El presente trabajo busca elaborar un plan de negocios para la empresa Old Krum, dedicada a la producción y comercialización de cerveza artesanal en el gran Mendoza. El principal objetivo de la investigación es generar un plan estratégico que permita crear una ventaja competitiva sostenible a largo plazo.
Para abordar el trabajo se utiliza, principalmente, el modelo sugerido por Hugo Ricardo Ocaña en su libro “Dirección estratégica de los negocios” (2016).
Se realiza un análisis exhaustivo de la situación interna de la empresa, utilizando cuestionarios y entrevistas personales, que permiten establecer el valor empresario generado actualmente.
Así mismo, se estudian las variables del entorno bajo el cual opera la organización, determinando el atractivo del sector de negocios. Además, se establece un análisis de la competencia y la posición competitiva de la empresa.
Finalmente, se exponen temas relativos a la formulación y selección de las estrategias empresarias y planes a seguir para alcanzar la eficiencia y generar un valor diferencial en el mercado.
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