Artículo

Evaluación de la viabilidad de levaduras secas activas


Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias


Publicado en el en Experticia (Año 2016, no. 2)
Institución Editora: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias Idioma: Español



Disciplinas:
Ciencia y tecnología de los Alimentos

Palabras clave:
Levaduras secas - Microbiología enológica - LSA

Descriptores:
FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA - MICROBIOLOGÍA - INOCULACIÓN - LEVADURA - CALIDAD MICROBIOLÓGICA


Notas:
La fecha y el año de edición consignados en el documento adjunto no son correctos.

descargar pdf


Licencia Creative Commons

Este obra está bajo una Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 3.0 Unported.
Conozca más sobre esta licencia >

Cómo citar este artículo:

Farrando, Silvina; Santana, Marcela (2016) "Evaluación de la viabilidad de levaduras secas activas: ". En: Experticia, Año 2016, no. 2, 3 p..
Dirección URL del artículo: https://bdigital.uncu.edu.ar/18546.
Fecha de consulta del artículo: 27/04/24.
Cómo incrustar el enlace a este documento en tu sitio

<iframe src="https://bdigital.uncu.edu.ar/app/widget/?idobjeto=18546&tpl=widget" width="420px" frameborder="0" ></iframe>