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87 resultados para la búsqueda de: @disciplinas Ciencia y tecnología de los Alimentos
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Tesis
 

Producción de bioetanol a partir de subproductos de la industria vitivinícola

Por: Linares Díaz, José Andrés

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Artículo de Revista
 

El color en las aceitunas negras naturales de mesa

Por: Lúquez Bibiloni, Claudia V.

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Artículo de Revista
 

Extractos de residuos de la vitivinicultura

Por: Zimmermann, Mónica

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Artículo de Revista
 

Estrategias para el diseño de un sistema de gestión ambiental en una bodega

Por: Viciana, María Verónica

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Artículo de Revista
 

Efecto de tagetes spp. sobre dos áfidos plagas de Lactuta Sativa (L)

Por: Russo, Serafina

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Artículo de Revista
 

Estrategia de manejo para el control de Thrips tabaci Lind. en ajo colorado

Por: García Sáez, José G.

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Artículo de Revista
 

La homogeneidad varietal en viveros de olivo estudiada con marcadores moleculares

Por: Cavagnaro, Pablo

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Artículo de Revista
 

Almacenamiento refrigerado de cerezas

Por: Yommi, Alejandra

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Tesis
 

Aceites saborizados con ajo (aderezos)

Por: Vidoni, María Natalia

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Tesis
 

Contenido de nitratos en lechuga (Lactuca sativa L.) cultivada en la 3ª Zona de Riego del Río Mendoza

Por: Valdés, Analía Ester

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Tesis
 

Caracterización de un cepario de levaduras para uso enológico mediante técnicas moleculares

Por: Chimeno, Selva Valeria

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Tesis
 

Comparación de dos técnicas analíticas para la determinación de extracto seco en vino blanco cultivar Chardonnay

Por: Barrera, Roxana Elizabeth

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Tesis
 

Evaluación del potencial polifenólico de uvas Bonarda de Mendoza

Por: Tomas, Mariana del Carmen

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Tesis
 

Rehidratación de levaduras secas activas

Por: Patiño, Claudia Elizabeth

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Tesis
 

Validación e incertidumbre del método normalizado para ion nitrito en agua

Por: Savina, Laura Vanesa

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Artículo de Revista
 

Medallones de carne vacuna

Por: Dupertuis, Liliana

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Artículo de Revista
 

Conservación de zapallos (Cucurbita pepo L.) var. Frontera

Por: Guinle, Viviana

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Artículo de Revista
 

Caracteres físico-químicos del hospedero preferencial de Grapholita molesta

Por: Llanos, Lorena Vanina

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Artículo de Revista
 

Micropropagación de vid

Por: Guiñazú, Mónica E.

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Artículo de Revista
 

Secado de ajo elefante

Por: Vignoni, Lucía

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TEMÁTICAS

Micrositios

Producciones Sociológicas de Mendoza

Este sitio constituye un espacio de confluencia de la diversidad de producciones sociológicas que tiene como denominador común la pertenencia de sus autores a la Carrera de Sociología de la Facultad de Ciencias Políticas y Sociales de la UNCuyo.

El vino en Mendoza

Una selección de artículos, tesis, informes de investigación y videos sobre temáticas de la vid, la vinificación, la economía y la cultura del vino mendocino

Trabajos de posgrado en la Facultad de Filosofía y Letras

Espacio virtual que pone a disposición tesis doctorales y trabajos finales de maestría de posgrados dictados en la Facultad de Filosofía y Letras de la UNCuyo.

Tesis de grado de Ciencias Económicas

En este sitio se pueden consultar las tesis de grado de la Facultad de Cs. Económicas de la UCuyo. La búsqueda se puede hacer por autor, titulo y descriptores a texto completo en formato pdf.

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//DOSSIERS ESPECIALES

Cada Dossier contiene una selección de objetos digitales en diversos formatos, bajo un concepto temático transversal.
La propuesta invita al usuario a vincular contenidos y conocer los trabajos que la UNCuyo produce sobre temáticas específicas.

Mar 2013

Dossier 24 de marzo, Día Nacional de la Memoria por la Verdad y la Justicia.

Mar 2013

8 de marzo, Día Internacional de la Mujer. Homenaje a Alieda Verhoeven.

Feb 2013

Vendimia e Industria Vitivinícola

Jun 2012

Cumbre Mercosur en Mendoza: Integración Latinoamericana

Jun 2012

7 de Junio, Día del periodista.

Jun 2012

5 de Junio, Día Mundial del Medio Ambiente

May 2012

Homenaje a Arturo Andrés Roig

Mar 2012

22 de Marzo, Día Mundial del Agua

Nov 2011

Homenaje a Antonio Di Benedetto

Jun 2011

1º de junio: día del Sociólogo

Sep 2010

Una filosofía para una nueva nación. A propósito de la edición del manuscrito de Luis José de la Peña, Lecciones de filosofía, 1827

Sep 2010

Homenaje al Dr. Gregorio Weinberg

Sep 2010

El Malbec

Dic 2009

Cátedra Virtual para la Integración Latinoamericana 2009

Abr 2008

Historia de los Movimientos Sociales

Mar 2008

Conversaciones con filósofos mendocinos

May 2007

Entrevistas a investigadores de la Secretaría de Ciencia y Técnica de la UNCuyo

 



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SID - UNCuyo - Mendoza. Argentina.
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