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Efecto del tratamiento térmico sobre la presencia de virus en bulbos de ajo (Allium sativum L.)

Effect of thermic treatment on the presence of virus in garlic (Allium sativum L.) bulbs


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Publicado en el en Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias (Vol. 49, no. 1)
Institución Editora: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias Idioma: Español


Resumen:

Español
Se evaluó la presencia de virus en bulbos de 24 variedades de ajo antes y después de ser termo tratadas usando la técnica serológica DAS-ELISA para los virus TEV, SLV, GarCLV, OYDV y LYSV. Los bulbos de ajo fueron expuestos a temperatura de 33 ± 1°C durante un período de seis semanas. Después del tratamiento térmico, 23 variedades tenían al menos un virus, sin embargo, ninguno de los cinco virus fue detectado en los bulbillos de la variedad Español, también, la variedad ChJO 13 fue positiva solamente a TEV. TEV fue el virus más persistente a través del tratamiento térmico. Independientemente del virus o variedad, el porcentaje de bulbillos positivos virus fue de 53,5 y 45,1% antes y después del tratamiento térmico respectivamente. La mayoría de los bulbillos mostró infecciones múltiples en diversas combinaciones. Solamente TEV y SLV aparecieron en infecciones simples o con un solo agente viral; después del tratamiento térmico solo el TEV conservó esta característica. La concentración viral de TEV no mostró cambios significativos antes y después del tratamiento térmico.

Inglés
It was evaluated the virus presence in cloves of 24 varieties of garlic before and after being thermo-treated using the serological technique DAS-ELISA for TEV, SLV, GarCLV, OYDV, and LYSV. Garlic bulbs were exposed to 33 ± 1 °C during a period of six weeks. After thermic treatment, 23 varieties had one virus at least; however, none of the five viruses was detected in the cloves of the variety Español, also, the variety ChJO 13 was only positive to TEV. TEV was the more persistent virus through the thermic treatment. In spite of virus or variety, the percentage of virus-positive cloves was 53.5 and 45.1% before and after thermic treatment respectively. Most of the cloves showed multiple infections in diverse combinations. Only TEV and SLV appeared as single infections or with only one virus; after thermic treatment only TEV kept this characteristic. Viral concentration for TEV did not show significant changes before and after thermic treatment.


Disciplinas:
Ciencias agrarias

Palabras clave:
Thermic treatment - Garlic varieties - DAS-ELISA - Variedades de ajo - Bulbos de ajo

Descriptores:
VIRUS - TRATAMIENTO TÉRMICO - AJO - ALLIUM SATIVUM - BULBO - MÉXICO

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Cómo citar este artículo:

Velásquez-Valle, Rodolfo; Reveles-Hernández, Manuel; Chew- Medinaveitia, Yasmín Ileana; Reveles-Torres, Luis Roberto (2017) "Efecto del tratamiento térmico sobre la presencia de virus en bulbos de ajo (Allium sativum L.): ". En: Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias, Vol. 49, no. 1, p. 157-165.
Dirección URL del artículo: http://bdigital.uncu.edu.ar/9343.
Fecha de consulta del artículo: 20/04/19.
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