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Identificador #7387· Link permamente: http://bdigital.uncu.edu.ar/7387
Proyecto final de Pregrado  
 

Producción de confituras con integración socio laboral

Por:

Realizada en:

Páginas: 197p.

Idioma: Español

Área de cobertura: Mendoza, Argentina



Colaboradores: Schvarzstein Medina, Pablo Coordinador/a; Llorente, Carlos Evaluador/a; Sanchez Varretti, Emanuel Evaluador/a; Gentile, Alejandro Evaluador/a;

Nombre de la carrera: Ingeniería en Industrias de la Alimentación

Institución: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria

Título al que opta: Ingeniero/a en Industrias de la Alimentación


Resumen en :

El presente proyecto de inversión plantea la elaboración de productos alimenticios, orientado a la producción de confituras y sus derivados, con la posibilidad de desarrollar nuevos productos a partir de la materia prima local, permitiendo desarrollar un modelo de industria de complementariedad socio laboral. Se desarrolla el análisis de la viabilidad técnica y económica de una planta elaboradora de mermeladas, dulces y jaleas. El análisis permitirá determinar los recursos necesarios para su puesta en marcha y su rentabilidad.


Disciplinas:
Ciencia y tecnología de los Alimentos

Descriptores:
ALIMENTACIÓN - ELABORACIÓN DE ALIMENTOS - TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS - MERMELADAS - JALEAS - PROYECTOS DE INVERSIONES - RENTABILIDAD - VIABILIDAD ECONÓMICA - EVALUACIÓN DE RIESGOS





Cómo citar este trabajo:

Ferreyra Guerrero, Susana. (2015). Producción de confituras con integración socio laboral: (). Mendoza, Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria .
Dirección URL del informe: http://bdigital.uncu.edu.ar/7387.
Fecha de consulta del artículo: 22/06/17.

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