Publicado en el 2007 en Confluencia (Año 3, no. 6)
Institución Editora: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Políticas y Sociales Idioma: Español

Resumen:

Español
En la década del noventa comienzan a evidenciarse profundas transformaciones en el complejo vitivinícola de Mendoza. La caída del consumo y los cambios en el perfil de la demanda a favor de los vinos finos y espumantes y en detrimento de los comunes determinaron el progresivo abandono de criterios tecnoproductivos basados en la masividad para privilegiar la calidad que permitiera la inserción en mercados internacionales. En este esquema arriban a nuestro complejo sectorial nuevos actores que determinan formas de articulación propias entre los eslabones.

Inglés
During the nineties, there began to evidence deep transformations in the vitivinicole complex in Mendoza. The consumption's fall and the change in the demand's profile in favor of fine and sparkling wines, in detriment of table wines determined the progressive abandon of tecnichal-productive criterions based on the quantity in order to privilege the quality that allows the insertion in international markets. In this context, new actors arrive to our vitivinicole complex that set up articulation forms between links.

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Disciplinas:
Ciencias económicas - Ciencias agrarias

Palabras clave:
Vitivinicultura - Vitivinicultura mendocina - Vinos finos - Mercado internacional del vino - Cambios económicos - Cambios productivos

Descriptores:
MENDOZA (ARGENTINA) - VITICULTURA - INDUSTRIA DEL VINO - VINO - CALIDAD DEL PRODUCTO - BODEGAS

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