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Revista Volver al video

Investigación: Entrevistas - Investigadores de la UNCuyo < Volver al Video
 
Cavagnaro, Juan Bruno:

La vitivinicultura

Duración total del video: 19:00:00
Idioma: Español


Estás viendo el Bloque nº 5:
Manejo fisiológico del viñedo (2m 34s)


Descriptores para este bloque:
Viñedos - Viticultura - Mendoza (Argentina) - San Juan (Argentina) - Tecnología

Palabras clave:
Manejo fisiológico del viñedo - Fisiología de la vid - Fisiología de las variedades criollas

Bloques del video

Resumen general del video
El proyecto propone estudiar el efecto del estrés hídrico sobre distintos aspectos fisiológicos de la vid. El estudio se desarrollará en tres objetivos principales: 1) Fisiología comparada de tres variedades criollas (Cereza, Criolla Grande, Pedro Giménez) y tres europeas ( Cabernet sauvignon, Malbec y Chardonnay) bajo condiciones de campo; 2) Evaluación a nivel local de la técnica de secado parcial de raíces (PRD) y 3) Relación entre el estrés hídrico, la concentración de ABA y la síntesis de polifenoles en uvas tintas. En todos los objetivos se determinarán parámetros de crecimiento ( long. de brotes, área foliar, peso de frutos, peso de poda) y aspectos relacionados con el estado hídrico (potencial agua, osmótico, conductancia estomática, eficiencia de uso de agua (EUA). En el último objetivo se efectuarán además determinaciones de contenido de ABA y perfil de polifenoles. En cada uno de ellos se pretende obtener explicación respecto a los mecanismos fisiológicos implicados en cada caso.

 
 

 



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