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Tesina de grado  
 

Estudio del manejo con enfoque agroecológico y convencional sobre microorganismos y propiedades del suelo de un viñedo de Mendoza, Argentina

Por: enviar el email al autor Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias

Realizada en:

Páginas: vi, 34 p.

Idioma: Español



Colaboradores: Longone, María Valeria Director/a; Escoriaza, María Georgina Co-director/a; Martínez, Laura Elizabeth Integrante del jurado; Greco, Silvina Integrante del jurado; Farrando, Silvina Integrante del jurado;

Nombre de la carrera: Ingeniería en Recursos Naturales Renovables

Institución: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias

Título al que opta: Ingeniero/a en Recursos Naturales Renovables


Resumen en Español:

En la provincia de Mendoza la vitivinicultura es la actividad agrícola y económica dominante
ya que es el tercer sector que más aporta al producto bruto geográfico (PBG). El 97 % de la
superficie con cultivo de vid de la provincia se maneja de manera convencional, en ocasiones
las consecuencias de este manejo son desequilibrios ecológicos en el suelo, reducción de la
infiltración de agua, aumento de la escorrentía, mayor riesgo de erosión y compactación,
contaminación, disminución de la fertilidad, pérdida de biodiversidad, contaminación del agua
y potenciales riesgos para la salud humana. En base a esta situación, actualmente están
tomando fuerza otros tipos de manejos tendientes a la sostenibilidad de los sistemas,
empleando prácticas más respetuosas con el medio ambiente y la sociedad. En este sentido,
la agroecología se posiciona como una disciplina científica que reúne, sintetiza y aplica
conocimientos de la agronomía, la ecología, la sociología y otras ciencias afines, con el fin de
aplicar estrategias adecuadas para diseñar, manejar y evaluar agroecosistemas sustentables.
En este trabajo se evaluó el efecto que produce un manejo con enfoque agroecológico y uno
convencional, sobre la abundancia de hongos y bacterias presentes en el suelo, las
propiedades de este, y la relación entre ambas. Para esto se trabajó en una parcela
experimental de vid, donde a la mitad de la superficie se le aplicaron prácticas de manejo con
enfoque agroecológico y la otra mitad se la trató de manera convencional. Se tomaron
muestras representativas de suelo proveniente de los sectores correspondientes a cada
manejo, se determinó la abundancia de hongos y bacterias y se obtuvo un diagnóstico de las
propiedades edáficas.
En las muestras de suelo obtenidas bajo el manejo con enfoque agroecológico la abundancia
de hongos fue significativamente diferente entre los manejos, mientras que la abundancia de
bacterias no tuvo diferencias. Por otro lado, se obtuvo que la cantidad de materia orgánica y
el nitrógeno total fueron significativamente diferentes en los distintos manejos, siendo más
altos en los suelos con manejo con enfoque agroecológico, mientras que la conductividad
eléctrica también resultó significativamente diferente entre los dos manejos, pero con valores
menores para el manejo con enfoque agroecológico. Además, la abundancia de hongos se
correlacionó con la cantidad de materia orgánica, el nitrógeno total y la conductividad eléctrica
en conjunto.
El análisis de los resultados revela que, cuando se aplican prácticas de manejo sostenibles,
se observa un incremento significativo en la abundancia de los hongos presentes en el suelo
y se evidencia una mejora en algunas propiedades del suelo. Estos hallazgos subrayan la
importancia y la aplicabilidad directa de la implementación de prácticas de manejo sostenibles
en el contexto vitícola, ya que no solo promueven la abundancia de hongos y la presencia de
hongos benéficos, sino que también mejoran la calidad y fertilidad y por lo tanto la salud del
suelo, generando un ambiente propicio para el desarrollo de agroecosistemas sostenibles.

Resumen en Inglés:

In Mendoza, viticulture is the dominant agricultural and economic activity, as it is the third
largest contributor to the gross geographic product. Ninety-seven percent of the province's
grape area is conventionally grown and the consequences of this management are ecological
imbalances in the soil, reduced water infiltration, increased runoff, greater risk of erosion and
compaction, contamination, reduced fertility, loss of biodiversity, water pollution and potential
risks to human health. Based on this situation, other types of management are currently
gaining strength, tending towards the sustainability of the systems, employing practices that
are more respectful of the environment and society. In this sense, agroecology is positioned
as a scientific discipline that synthesizes and applies knowledge from agronomy, ecology,
sociology and other related sciences, in order to apply appropriate strategies to design,
manage and evaluate sustainable agroecosystems.
This work evaluated the effect of agroecological and conventional management on the
abundance of fungi and bacteria present in the soil, soil properties, and the relationship
between both of them. For this purpose, we worked on an experimental plot cultivated with
vines, where half of the area was managed with an agroecological approach and the other
half was treated conventionally. Representative soil samples were taken from each
management, the abundance of fungi and bacteria was determined and a diagnosis of edaphic
properties was obtained.
In the samples obtained under agroecological management, the abundance of fungi was
higher than in conventional management, while the abundance of bacteria did not differ
between different management methods. On the other hand, it was found that the amount of
organic matter and total nitrogen were significantly different with higher values in
agroecologically managed soils, while the electrical conductivity was also significantly different
between the two management systems, but with lower values for the agroecologically
managed soils. In addition, the abundance of fungi correlated with the amount of organic
matter, total nitrogen, and electrical conductivity, all together.
The analysis of the results reveals that, when sustainable management practices are applied,
a significant increase in the abundance of fungi present in the soil is observed and an
improvement in some soil properties is evidenced. These findings underline the importance
and direct applicability of the implementation of sustainable management practices in the
viticultural context, as they not only promote the abundance of fungi and beneficial fungi but
also enhance soil quality, fertility, and overall soil health. This creates a favorable environment
for the development of sustainable agroecosystems.


Disciplinas:
Ciencias ambientales

Descriptores:
HONGOS - AGROECOLOGÍA - MICROORGANISMOS - PROPIEDADES DEL SUELO - MENDOZA (ARGENTINA : PROVINCIA) - BACTERIAS - SUELO - AGROECOSISTEMAS - VITICULTURA - PROPIEDADES FÍSICO - QUÍMICAS SUELO

Palabras clave:
Características edáficas - Parcela experimental - Agroecosistemas sostenibles




Cómo citar este trabajo:

Espinosa Azar, María José. (2023). Estudio del manejo con enfoque agroecológico y convencional sobre microorganismos y propiedades del suelo de un viñedo de Mendoza, Argentina: (Tesina de grado). Mendoza, Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias .
Dirección URL del informe: https://bdigital.uncu.edu.ar/19282.
Fecha de consulta del artículo: 03/05/24.

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