Número de Revista
 
Vol. 35, no. 2
2003
120 p.
Idioma/s: Español


Artículos disponibles en texto completo:

Institución Editora: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Centro Coordinador de Ediciones Académicas
Comité Editor:
  • Arjona, Concepción -
  • Bauzá, Marta Mónica -
  • Tacchini, Jorge -
  • Nieva, María del Valle -
  • García Sáez, José G. -
  • Vidal, Rubén A. -

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Descriptores:

Ciencias agrarias - Mendoza, Argentina


Presentación:

Dado que la investigación científica es una función ineludible de toda Universidad y que la publicación de sus resultados es la manera de validarlos y difundirlos, la Facultad de Ciencias Agrarias UNCuyo edita semestralmente su Revista para cumplir tales objetivos dentro de las áreas de la Agronomía, la Bromatología, los Recursos naturales renovables y especialidades afines. El presente número contiene investigaciones científicas acerca de una diversidad de temas de la disciplina como el paisajismo, antioxidantes y conservadores en hamburguesas, la determinación del color en aceites de oliva, entre otros.