Caracterización económica de la cadena del durazno para industria en Mendoza

Resumen:
Español

Este trabajo analiza la transmisión de precios en la cadena de durazno para industria de Mendoza como única región productora de durazno industrial de Argentina. Se realiza un análisis de cointegración. Para ello se prue- ba si las series siguen un proceso de raíz unitaria con el fin de obtener evidencia a favor de series de precios no estacionarias en niveles. Se utilizan diversos tests conocidos en la literatura que detectan presencia de raíces uni- tarias. Para luego analizar aquéllos casos donde existe una relación de largo plazo entre los precios. Los resultados arrojan evidencia de una relación entre los precios de mercado interno y externo del durazno preparado, es decir, existe una integración que permite una transmisión de precios. Al contrario, no se encuentra evidencia a favor de una integración en el caso de los precios pagados al productor del durazno fresco para industria. Lo que podría sugerir existencia de barreras y/o alguna concentración de parte de la demanda de este mercado

Inglés

This paper analyzes the transmission of prices in the prepared/preserved peach industry chain for Mendoza. Mendoza is the only producer of prepared/preserved peachs in Argentina. A co-integration analysis is performed. To do this, it is tested whether the series follow a unit root process in order to obtain evidence in favor of non-stationary series in levels. Numerous tests are known in the literature that detect the presence of unit roots. We use them and the co-integration analysis to examine those cases where there is a long-term relationship between prices. The results show evidence of a relationship between the domestic and foreign market prices of prepared/preserved peach, which suggest an integration that allows price transmission. On the contrary, there is no evidence in favor of an integration in the case of the prices paid to the producer of fresh peach for the industry.This could suggest the existence of barriers and/or some concentration from the demand in this market.

Notas:

1Este trabajo ha sido financiado por el programa de incentivos a la investigación Res. 0886/19-D de la Facultad de Ciencias Económicas de la Universidad Nacional de Cuyo. Agradecemos a Verónica Culos por su colaboración en la investigación. También agradecemos a Laura de Borbon y a Julio Ruiz. Los errores y omisiones son exclusiva responsabilidad de los autores.

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Disciplinas:
Ciencias económicas

Palabras clave :
Industria de Mendoza - Cadena del durazno

Descriptores:
MENDOZA (ARGENTINA) - INDUSTRIA - DURAZNO - PRECIO - AGROINDUSTRIA - DATOS ESTADÍSTICOS - EXPORTACIONES

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Material complementario : Ponencia subida al canal de YouTube de la Facultad de Ciencias Económicas