Publicado en el 2000 en Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias (Vol. 32, no. 2)
Institución Editora: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Centro Coordinador de Ediciones Académicas Idioma: Español

Resumen:

Español
Este estudio sobre el desarrollo fenológico es parte del programa Caracterización ampelográfica, fenológica y bioclimática de variedades de vid, conducido por la Cátedra de Viticultura (Facultad de Ciencias Agrarias, UNCuyo). La ecología vitícola pretende racionalizar la viticultura mediante el cultivo de variedades de alta calidad enológica en regiones climatológicamente apropiadas, en relación con la delimitación de los terroirs. Es indispensable medir estados fenológicos que permitan aplicar diferentes índices bioclimáticos. Durante veinte años se han estudiado las fechas medias de ocurrencia de los estados fenológicos de brotación, floración, maduración y amarillamiento de hojas en las variedades de la colección ampelográfica Chacras de Coria, en la región de denominación de origen Luján de Cuyo, Mendoza. Se compararon y clasificaron los cepajes según el momento en que alcanzan cada fase del ciclo vegetativo con una variedad promedio virtual. Las fases de brotación y floración marcadamente uniformes. La maduración es menos previsible debido a su alta variabilidad. Se constató buena correlación entre los datos obtenidos y la bibliografía consultada.

Inglés
This study about the phenological development is part of the programme Ampelographic, phenologic and bioclimate characterization of grape varieties, developed by the Institute of Viticulture, University of Cuyo. The grapevine ecology tends to rationalize the viticulture for the cultivation 01 varieties of high enological quality in regions with appropriated climate characteristics, in relation to terroir zonation. For that, it's necessary measure the phenological stages, which allow the application 01 differents bioclimatic, indexes. The mean dates, allow corresponding to phenological stages of bud burst, Ilowering, maturation and leaf yellowness in the varieties existing in the Chacras de Coria ampelographic collection, in the region of Appellation 01 Origin Luján de Cuyo, Mendoza, were studied during twenty years. The varieties were compared and classilied according to the time when each phase of the vegetative cycle with a mean virtual variety happens. The bud burst and flowering stages present a remarkable unilormity, meanwhile the matu-ration is less previsible because of its high variability. A high correlation with the data obtained by other authors in different countries is verified.

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Disciplinas:
Ciencias agrarias

Palabras clave:
Desarrollo fenológico de la vid

Descriptores:
LUJÁN DE CUYO (MENDOZA, ARGENTINA) - VID - VARIEDADES DE VID - VITIS VINÍFERA

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